３月のぱんだっこはお休みです！

次回は少しとびますが、６月１４日（水）の予定です。

ヤンニョムチキン

お好み揚げボール

材料＞鶏もも肉　　　１枚（250～）

　　　◎味噌　　　　大さじ一杯

　　　◎みりん　　　小さじニ杯

　　　◎にんにく　　一片（すりおろし）

作り方＞

①ビニール袋に◎の調味料類を入れ、混ざるようにもみます。

ここに鶏肉を入れ一晩漬けておきます。

②フライパンで弱火で焼きます。オーブンなら250℃で約15分（一口サイズなら約10分）です。

味噌で漬け込むと、麴の力でとても柔らかくふんわりとした仕上がりになります。

子供一人分

材料）あじ　　　４切れ　　

　　　みりん　　小さじ1

　　　しょうゆ　小さじ１/3

　　　梅干し　　１粒（細かく刻む、又は練り梅を使用）　　

作り方）①鯵の切身と調味料を一緒にビニール袋に入れてもみこむ。１時間～

　　　　②①をグリル等で焼く。

子ども達に食べてもらえるよう酸味を柔らかくした味付けにしました。漬け込んであるので柔らかく仕上がります。